По характеристикам и содержанию полезных элементов миндаль занимает первые места в рейтинге значимых для здоровья продуктов. Миндаль является отличным перекусом и полезен всем без исключения.
Миндаль является одним из лидером в рейтинге продуктов здорового питания. В миндале содержится: Витамины В1, В6, В5, Фолиевая кислота, Витамин А, Витамин С, Омега 3 и Омега 6, Витамин Е.
Содержание элементов с указанием процентов от суточной нормы для человека в 100 г сухого миндаля: Фосфор – 68%, Калий – 15%, Магний – 66%, Кальций – 26%, Марганец – 98%, Железо – 46%, Цинк – 27%, Медь – 110%.